土屋農園日誌

ハタハタの唐揚げを作りました。

2020年3月23日

今日は、風が強く吹き、晴れて空気が乾燥しています。
今日は、朝早くに私たちの住んでいる高梁市の隣の新見市にある魚市場へ行き、ハタハタを見つけて買ってきました。ハタハタは白ハタとも言い、小ぶりの白身で脂ののったおいしい魚です。日本海側で採れる魚で、農業を始める前に3年間鳥取に住んでいたことがあり、鳥取ではよくスーパーにハタハタが並んでいて、よく食べていました。唐揚げにすると小骨まで食べられる魚です。息子や娘に手伝ってもらい、唐揚げを作り、お世話になっているトマト農家の方などにおすそ分けをしました。