土屋農園日誌

トマトマリネを作りました。

2019年9月29日

今日は晴れたり曇ったりしていて、気温も高めで蒸し暑い一日でした。
週末なので支援学校に行っている長男が帰ってきています。
トマトが大好物なので、今日はトマトマリネを作りました。ゴマ油や酢、醤油、砂糖、蜂蜜などでマリネ液をつくり、スライスしたトマトと玉ねぎで和えて、しばらく漬け込んでいます。今とれるトマトは真夏のトマトより甘みが増して、実がしっかりしています。